Голубиное слово текст песни

Почему мы, рассказывая о пельменях, сосредоточились на Китае? Многочисленные источники указывают, что страной происхождения пельменей для Евразии был именно Китай. Досье по первоисточникам в тексте и аудио о происхождении - китайских корнях и современных.